田七就是三七，是三七的别名，和三七是同一种中药材，田七是可以泡开水喝的，高温烹制属于熟吃田七了，要根据自己的症状需求来选择是不是要用开水泡，田七的吃法要遵循“生”与“熟”，生吃主散瘀止血，熟吃主补血养血。也就是田七有生吃法和熟吃法之分，一定要选对，最好是磨粉泡水喝比较好，这样吸收效率高。
田七可以泡开水喝还是温水喝？
要如何选择用开水还是温水一定要知道田七生吃法和熟吃法的区别
田七生吃治跌打损伤、活血化瘀。每天10克内，温水或者牛奶分两三次送服，一次3克较为合适。关键就是这个水温，不能过高，要求是不要超过50度，30到40度最为合适，温度太高可能会导致田七变熟。
针对：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、*高等。
田七粉熟吃可以补血活血。直接用开水冲服。或是将三七粉炒熟服用。炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头，炖10分钟即可。这个主要是做菜吃，炒熟的三七粉很少用来泡水吃。
针对：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
由于田七粉生吃和熟吃的功效区别，导致了我们要根据自己的症状选择哪种吃法，并不一定是哪种吃法好的问题，对症下药才能达到理想的疗效，记住“生打熟补”的原则。
